鏞記酒店‧米其林金牌燒鵝

鏞記酒店‧米其林金牌燒鵝

營業：11:00 - 23:30

電話：(852)2522-1624 (免排隊店)

地址：中環威靈頓街32-40號

交通：中環【D2出口】

價位：台幣$600~800/人 (港點$95、燒鵝$650起)
推薦：金牌燒鵝
網址：www.yungkee.com.hk

店內環境

什麼店的魅力？
讓「美國幸福雜誌」選為世界十五大食府
連續三年獲米其林一顆星
開店70年屹立不搖~成為香港最有名的燒鵝？
待姐妹淘來為大家介紹......

特製皮蛋酸薑 HK$8.5/人

這份小菜入座，就會送上~
以人頭計費，每人HK8.5元
看著菜單的收費表，本以為要收費

但實際拿到收據，該品項確未計費!!
這是一道討喜的開胃小菜
皮蛋本來是一道較腥的料理，
配上薑淡化腥味，相輔相成、辛香入味~好吃

鮮鵝肝腸卷 / HK$30

Q彈麵皮包附鵝肝腸油脂~酒味頗重!!
小G說很好吃~
我覺得吃不太習慣~也許這看個人口味
但我真的覺得這道小點太鹹了!!

有點像是在吃叉燒包~不過口味差十千八里遠~呵!!

筍尖鮮蝦餃 / HK$30

外皮晶瑩剔透、從外皮就可隱隱約約看到令人垂涎的大蝦
外表相當討喜的蝦餃...
味道我卻覺得還是高雄旺角茶餐廳的好吃
這道菜...不受我們姐妹倆的喜愛!!

招牌金牌燒鵝 HK$140/盤

鏞記的燒鵝入嘴真的會噴汁...
又香、又濃、又嫩、又脆~~
皮脆肉嫩、濃香多汁
這油亮亮的肉，我說...入口即化~你相信嗎？
這入口即化的香甜、搭配酥脆外皮~好吃到爆炸！

如果要選一個香港代表座的飲料，會是「蘭芳園絲襪奶茶」
那麼唯一能做香港代表座的菜色，就是「鏞記燒鵝」

沒吃過鏞記 = 沒來過香港

醬汁也是一絕！
搭配燒鵝送上的特製梅子醬，酸酸甜甜
與燒鵝香味完全融合、梅子的酸甜也很合味

味道綜合後，以酸甜去除唯一一點的油膩感~
那是讓你吃再多肉也不會膩的秘密武器！

就連燒鵝旁的土豆，也是入味十足
這真是是一道用心的好料理！

熱茶 HK$11/人

隔著玻璃窗，看著老師父熟練切著....

鮮嫩多汁的燒鵝，外皮油亮酥脆，讓人看了口水直流！

菜單

總花費

2人總計花費：HK$244.2 (台幣1,150元)

地理位置

後記

終於來到這家「香港」明星店家
其實，沒有像網路上or書上講的那麼跨張
不需要特別訂位啦!!
他們店很大間、且有4層樓，就算客滿也不用等太久
面就先送你一個「皮蛋」
我照著壹周刊上面寫的 ....
跟他們要「董事長腐乳」，細滑香嫩有味
還強調此菜不在菜單中，只送知道要點的識貨人
而我這傻傻的白痴，深信不疑~真的問服務人員
對方還反問是什麼？早就沒有了~害我問的很糗!!!

雖是如此...
但鏞記燒鵝真的是讓人吃了會消魂的美食
這裡同時也是富豪李嘉誠、影帝周潤發的喜愛店之一
高榮譽金牌獎、米其林一顆星~不是假的~大力推薦!

現在吃鏞記不像以前要排隊候位...
所以，不要再特地打電話訂位~
若不太放心，可選擇「網路訂位」操作簡單、方便~
但記得要在七個工作天之前訂位：
http://www.yungkee.com.hk/

自從吃過鏞記燒鵝...
回到台灣就開始心心念念的到處找燒鵝
結果...皇天不負苦心人
高雄真的有一間賣燒鵝店家
而且老闆就這麼巧，就是從鏞記出來的師傅！
所以跟姐妹淘一樣愛吃燒鵝的朋友，有口福了！
可以到高雄的「湧記」燒鵝，味道不會差太多
重點是~~便宜!! 才台幣90元。